Роспотребнадзор выявил в сухпайках для авиапассажиров опасные огурцы. Партия с поддельной маркировкой поставлялась компанией, чьи доходы за два года взлетели до миллиарда. Что показала проверка Роспотребнадзора?
В сухпайках ведущего отечественного производителя бортового питания «Аэромар» обнаружены опасные для здоровья огурцы. Результаты проверки Роспотребнадзора шокируют: содержание нитратов в овощах превышало норму на 274 мг/кг — 674 мг/кг при допустимых 400. Специалисты предупреждают, что такой уровень может привести к тяжёлому отравлению, а в крайних случаях — даже к смерти от гипоксии. И проблема не только в этом.
Расследование выявило, что маркировка на опасных огурцах была поддельной. По данным Telegram-канала Mash, на упаковке значился известный поставщик ООО ТТК, однако его представитель Александр Зорин сразу заявил, что это не их продукция.
Наши огурцы хрустящие и в пупырышках, а найденные — нет,
— подчеркнул он.
Фирма намерена подать в суд за подделку документов. Настоящим же поставщиком «огурцов-убийц» оказалась компания ООО «Джифрут», работающая на рынке лишь с 2022 года. Самый странный факт, отмеченный проверяющими, — её головокружительный финансовый взлёт: доход свыше миллиарда рублей был получен только в 2024 году.
Этот инцидент обнажил серьёзные риски в цепочке поставок для авиации, где безопасность питания должна быть абсолютным приоритетом. Интрига вокруг фирмы-однодневки с миллиардными оборотами заставляет задаться вопросом: как такие продукты вообще попадают в состав бортового питания?
Парадоксально, но опасные огурцы могли остаться незамеченными пассажирами не только из-за поддельной маркировки. Учёные давно раскрыли секрет безвкусной еды в небе. Исследователи из Института строительной физики в ФРГ установили, что на восприятие пищи влияют условия полёта: вибрация, низкое давление и сухость воздуха.
В эксперименте учёных добровольцы, питавшиеся в условиях, аналогичных полёту, описывали своё состояние как «простудное». У них отмечалось понижение уровня кислорода в крови, пересыхала слизистая носа, а слюна становилась более вязкой и хуже смачивала пищу. Низкое давление снижало восприятие вкусов и запахов на 30%. «По-земному» воспринимались только кислые, пряные и горькие продукты, пояснили исследователи.
Именно поэтому обычная еда в небе кажется пресной, кофе — излишне горьким, а томатный сок, наоборот, становится вкуснее из-за изменения реакции рецепторов на глутаминовую кислоту. В такой ситуации пассажир физически не способен распознать лёгкие посторонние привкусы, которые могли бы сигнализировать о некачественном или опасном продукте.